Kylling i karry

Name: Kylling i karry
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g kyllingebrystfilet; 2 spsk ingefær; 6 fed hvidløg; 1 stk chili; 2 stk rødløg; 1 bakke champignon; 1 stk økologisk citron; 3 spsk sesamfrø; 1 dåse kokosmælk; 6 stk tomat; 1 spsk karry; 1 spsk sojasauce; 1 spsk dijon sennep; 1 pose sugar snaps; 1 bundt forårsløg; sesamolie til stegning; salt; peber; ris

4 personer

Ingredienser

Kylling i karry

400 gkyllingebrystfilet
2 spskingefær
6 fedhvidløg
1 stkchili
2 stkrødløg
1 bakkechampignon
1 stkøkologisk citron
3 spsksesamfrø
1 dåsekokosmælk
6 stktomat
1 spskkarry
1 spsksojasauce
1 spskdijon sennep
1 posesugar snaps
1 bundtforårsløg
sesamolie til stegning
salt
peber

Tilbehør

Tilberedning

1
Skær kyllingebryst i strimler. Hak ingefær, hvidløg, chili og rødløg. Rens og skær champignon i skiver. Hak tomater og skær forårsløg og sugar snaps over i halve.
2
Steg kyllingestrimlerne hårdt af i olie. Tilsæt ingefær, hvidløg, chili og rødløg.
3
Kom karry, tomater og champignon i. Riv lidt citronskal over retten. Kom lidt dijon sennep i sammen med sesamfrø.
4
Tilsæt lidt vand og kokosmælk. Tilsæt en smule soya og en smule sesamolie og kog det op.
5
Smag til med salt og peber. Anret på tallerkener med forårsløg og sugarsnaps på toppen. Har du lidt basilikumblade kan de også pynte.
6
Servér med ris.