Indisk inspireret pastaret

Ingredienser

1. 1

   Skær hvidløgfed i skiver og hak løg. Rens champignon og skær i skiver.

2. 2

   Kom lidt olivenolie i en brandvarm gryde. Tilsæt hakket oksekød, rosmarin, timian, hvidløg i skiver, hakket løg og champignon. Sautér ved høj varme.

3. 3

   Kog pastaen. Den skal have bid. Gem lidt pastavand.

4. 4

   Tilsæt smør og karry i kødblandingen. Tilsæt dijonsennep, og smag til med salt og peber.

5. 5

   Tilføj pasta til saucen, bland den og se pastaen få farve. Tilføj lidt pastavand og bland det hele godt sammen.

6. 6

   Riv parmesanost over retten, krydr med frisk peber og kom et par dråber olivenolie henover. Servér straks.